Velouté incroyablement crémeux au chou-fleur et pourtant si light!

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A priori, je ne serais pas très attirée par une soupe de chou-fleur mentionnée sur un menu… J’aime bien ce légume mais je n’en raffole pas non plus. Bon, c’est vrai qu’un petit gratin pomme-de-terre chou-fleur, c’est quand-même très très bon… Bref… L’autre soir, je n’avais pas vraiment le choix. Notre immense frigo américain était vide, mes… 

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Moelleux au citron

Moelleux au citron

Les gâteaux, ça n’a jamais été vraiment mon dada. Mais depuis que je suis maman, les choses ont évolué… Non seulement j’ai du plaisir à préparer de temps en temps de bons goûters maison, mais surtout je dois avouer avoir même du plaisir à les déguster! Dans cette catégorie, le moelleux au citron est devenu… 

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Risotto épicé au potimarron pour bien commencer l’année!

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Après 2 semaines de vacances, un peu dur de revenir aux fourneaux et au train train quotidien… Heureusement, on peut se replonger dans les très nombreuses recettes de Si Bon en cherchant par mots-clefs ou dans les archives et trouver des idées.   Voilà une recette* qui attendait depuis quelques semaines la touche finale pour… 

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Dip à l’artichaut gratiné : OMG heavenly good !

Dip à l'artichaut gratiné

La première fois que j’ai parcouru la carte du très branché resto Freemans, je n’ai pas été tentée par leur Hot Artichoke Dip. ,,Un dip chaud à l’artichaut, mouais… pas nécessaire, encore une invention de hipster’’ me dis-je. Mais quand j’ai vu arriver le dip en question sur la table voisine, que le fumet est… 

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