Vous avez sans doute déjà goûté à cette formidable soupe froide et crue, mondialement connue, qui porte le typique nom de gazpacho ou gaspacho pour les francophones… Mais saviez-vous qu’avant de devnir l’incontournable élément d’un plateau estival, elle constituait le repas de midi des paysans andalous pendant les mois d’été? Un repas pauvre mais oh…
Fenouil gratiné façon crumble
Ah l’été, le lac, l’Aare, les terrasses, les marches en forêt, le farniente, que de choses pour nous distraire ! Et la chaleur m’incite à peu cuisiner et à vivre d’amour et d’eau fraîche. Ou plutôt, à me contenter de petits plats légers et frais qui demandent peu de temps de préparation. Ce gratin est…
Raviolis maison morille fraîche-ricotta ou de la folie en cuisine et en bouche !
Lundi de Pâques (oui je sais, j’ai tardé à vous la présenter cette recette-là), nous avons invité une partie de la famille à se régaler chez nous…histoire de partager un bon moment ensemble, histoire de fêter mon anniversaire un peu en avance et surtout, histoire d’avoir un excellent prétexte pour se mettre en cuisine et…
Soupe à l’orge des Grisons…simplicité réconfortante
J’avais lu avec attention le post de Garance où elle énumérait les bienfaits de l’orge, céréale plutôt rare dans nos assiettes. Et dans un comm’, je lui avais parlé de cette soupe bien suisse où l’orge mijote longtemps au côté de légumes d’hiver…et promis la recette. C’est pour tout avouer la première fois que j’ai…
Courgettes à la feta et à la menthe
J’ai réalisé pour la première fois cette recette tirée du livre “Légumes faciles” aux éditions Marabout. Elle est succulente, très rapide et en plus totalement de saison. Je la partage donc avec celles et ceux qui ne la connaissent pas encore! Recette pour 4 personnes Ingrédients 6 petites courgettes 2 cs d’huile d’olive 70 g…