Après quelque temps d’absence, me revoilà sur les ondes, avec une idée de repas toute simple mais oh combien délicieuse! Elle est tirée de notre répertoire familial et fait donc directement écho à notre enfance à la campagne… A l’époque, il nous suffisait de cueillir quelques pommes dans le jardin… et hop, le tour était…
Dans le temple de la gastromonie londonienne de luxe
Un récent week-end prolongé dans la capitale britanique m’a permis de découvrir Fortnum & Mason, l’un des plus prestigieux grands magasins du monde. Une immersion d’une heure m’aura suffi pour me sentir telle une richissime anglaise… Mais quel agrément! Le concept Fondé en 1707 par William Fortnum et Hugh Mason, Fortnum & Mason est une…
KüchenLaden: le royaume des gourmets
Une adresse repérée lors de mon séjour professionnel outre-Sarine où je me rends dès que j’ai l’occasion d’aller à Berne! Les gourmets entrent dans ce magasin de la vieille ville de Berne comme un roi dans son royaume, les yeux émerveillés. Ici des cocottes Le Creuset de toute taille, là des râpes à fromage aux…
Prenez “la Clef des champs”, à Donneloye!
Le concept Ouvert au printemps 2006 par un passionné, l’auberge La Clef des champs abrite un gîte, un restaurant et une brocante gourmande sous le même toit. Jean-Claude Bürgi, le chef, y propose une cuisine du terroir raffinée et recherchée, qui varie en fonction des saisons, dans une salle où des chaises art déco côtoient…
Cugy: un marché convivial à la ferme
Imaginez une rue bordée de grosses fermes dans la campagne vaudoise: vous êtes à Cugy sur les hauts de Lausanne. Tous les vendredis et samedis s’y tient un marché dans la ferme de la famille Vaney. Dans la grange réaménagée, on y trouve fruits et légumes de saison issus de leur production, ainsi que des…