Deux images pour illustrer la désormais rituelle journée sauce tomates entre amis. Cette année, nous avons coupé, passé au passe-vite puis au hachoir 100 kilos de tomates, préparé une douzaine de kilos d’oignon et 2 kilos d’ail. Après une journée complète de travail, cuisson et moments de détente, nous sommes repartis comme l’an passé avec…
La tatin du sud aux tomates et sardines
Le titre vous a fait grimacer ? Je vous comprends bien, pendant des années, rien qu’à entendre le mot sardine, je grimaçais… Le déclic ? Tout d’abord, j’ai commencé à apprécier les sardines fraîches tout simplement passées au grill – mmh ça sent trop bon les vacances. Puis, pour les sardines en boîtes, c’est en lisant Loukoum…
Saga mezze party: la recette du caviar d’aubergine
Comme promis, voici la recette de l’un des éléments importants d’un buffet de mezze: le baba-ghannouj ou caviar d’aubergine. En plus d’être délicieuse, cette préparation met en valeur LE légume du mois d’août! Profitons! Recette pour remplir un grand bol Ingrédients 3 aubergines 1/2 jus de citron bio 1 cc de vinaigre de vin blanc…
Salade tiède de petits pois à la menthe…
J’ai goûté plusieurs fois des soupes glacées de petits pois à la menthe…mariage subtil et frais. J’avais envie de pois entiers cette fois-ci, ce qui m’a amenée à réaliser cette salade tiède simple et délicieuse. A servir en été avec un poisson ou une viande grillée. Quelques ingrédients dans son panier, 2 autres mains pour…
Mezze party ou comment l’Orient s’est invité dans notre jardin!
Après la soirée Roll’n Roll, voici la Mezze party! A l’occasion de mon anniversaire, j’avais envie de convier la famille pour des grillades mais souhaitais trouver un thème. Vous vous en doutez… en matière de menus, je ne laisse rien au hasard! Je me suis laissée tenter par une amie qui me suggérait de faire…
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