De belles grappes rougeoyantes, une grande échelle, un beau panier… La cueillette des cerises est un moment magique chaque année! Et qu’est-ce qu’on se régale de ces petits fruits rouges bombés! La saison est courte alors il faut profiter. Ce soir, c’est parti pour le traditionnel clafoutis! Bon appétit!

Recette pour 4 gourmands

Ingrédients

• 1 kg de cerises équeutées (personnellement je ne les dénoyaute pas pour qu’elles restent croquantes)
• 2 cs de farine (j’ai opté pour un mélange de farine riz / châtaignes sans gluten)
• 2 cs de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 3 dl de lait

Marche à suivre

1. Disposer les cerises dans un plat à gratin beurré.
2. Mélanger dans une terrine la farine, le sucre, les oeufs et le lait à l’aide d’un fouet et verser sur les cerises.
3. Cuire au four environ 30 à 40 minutes à 180°C.
4. Servir tiède.